يعتبر قصب السكر من المحاصيل الاستراتيجية الهامة المستخدمة في إنتاج السكر والعديد من المنتجات الأخرى، حيث يعتبر قطاع زراعة السكر من أهم القطاعات الزراعية التي تساهم في توفير فرص العمل وتعزيز الاقتصاد المحلي.
وفي التقرير التالي نتعرف على أهم التفاصيل حول قصب السكر:
1- يعد من أهم المحاصيل الغذائية الصناعية المصرية بعد القمح.
2- تشغل مساحة حوالي 373 ألف فدان بالمحافظات الإنتاجية.
3- يقدر الإنتاج بنحو 15.959 مليون طن قصب بمعدل 46.5 طن للفدان.
4- يتم توريد حوالي 245 ألف طن لمصانع السكر الثمانية بنسبة حوالي 73% من إجمالي مساحة القصب.
5- يقدر إجمالي القصب المورد بحوالي 8.3 مليون طن، بإنتاجية فدان 31.8 طن.
6- بلغ السكر المنتج منه نحو 865 ألف طن يمثل نحو 29.9% من إجمالي السكر المنتج محلياً من القصب والبنجر والذي يبلغ 2.5 مليون طن سكر بحسب تقرير مجلس المحاصيل السكرية لعام 2022.
7- تتم زراعة القصب في مصر عن طريق التكاثر الخضري عن طريق تقطيع الساق إلى عقلة تحتوي كل منها على 3 عيون واختيار نوع الزراعة المناسب وعقلة أو عقلتين ونسبة التداخل المطلوبة. وتتطلب هذه الطريقة كمية كبيرة من البذور تصل إلى 5-6 طن للفدان.
8- أبرز التحديات التي تواجه قصب السكر هي زيادة تكاليف الإنتاج، حيث يستهلك قصب السكر كميات كبيرة من مياه الري ويتطلب خدمات متتالية من أيدي عاملة كثيرة وكميات كبيرة من البذور.
